Με τον όρο Διασφάλιση Ποιότητας προσδιορίζεται η συστηματικήδομημένη και συνεχής προσήλωση στην ποιότητα.

Η διασφάλιση ποιότητας προϋποθέτει την οργάνωση ενός εσωτερικού συστήματος αρχών, κριτηρίων και κανονισμών, η άρτια λειτουργία του οποίου πιστοποιείται με περιοδικές διαδικασίες εσωτερικής και εξωτερικής αξιολόγησης, οι οποίες υποχρεωτικά δημοσιοποιούνται.

Η διασφάλιση και βελτίωση της ποιότητας των ΑΕΙ, και κυρίως των προσφερόμενων προγραμμάτων σπουδών τους, αναδεικνύεται ως θεμελιώδης στόχος της Ελληνικής Ανώτατης Εκπαίδευσης, με σκοπό την καλύτερη δυνατή ικανοποίηση των αναγκών και προσδοκιών της κοινωνίας. Οι στόχοι αυτοί έχουν ενισχυθεί περαιτέρω με τη θεσμοθέτηση της πιστοποίησης τόσο σε επίπεδο Ιδρύματος και Ακαδημαϊκών Μονάδων όσο και σε επίπεδο Προγραμμάτων Σπουδών.

Την ευθύνη για την εσωτερική διασφάλιση της ποιότητας κάθε Ιδρύματος Ανώτατης Εκπαίδευσης έχει η Μονάδα Διασφάλισης Ποιότητας (ΜΟΔΙΠ). Η εξωτερική διασφάλιση της ποιότητας των Ιδρυμάτων πραγματοποιείται από την ΕΘΑΑΕ, η οποία έχει αναλάβει σε εθνικό επίπεδο την ευθύνη υποστήριξης και πραγματοποίησης των διαδικασιών αξιολόγησης και πιστοποίησης των ΑΕΙ. Βασικός στόχος της ΕΘΑΑΕ είναι η διαμόρφωση ενός ενιαίου πλαισίου για τη διασφάλιση της ποιότητας της εκπαίδευσης και της έρευνας των ΑΕΙ σε εθνικό επίπεδο, και την εναρμόνισή του με τις αρχές και κατευθυντήριες οδηγίες του Ευρωπαϊκού Χώρου Ανώτατης Εκπαίδευσης.

Σε ένα διαρκώς μεταβαλλόμενο ακαδημαϊκό και κοινωνικό περιβάλλον, το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών  καλείται να διασφαλίσει ότι οι εκπαιδευτικές, ερευνητικές και διοικητικές του λειτουργίες ανταποκρίνονται σε υψηλά πρότυπα ποιότητας. Κατά συνέπεια, η διασφάλιση ποιότητας στο ΓΠΑ  αποτελεί έναν θεμελιώδη παράγοντα για την ενίσχυση της διαφάνειας, της αποτελεσματικότητας και της αξιοπιστίας της παρεχόμενης εκπαίδευσης.  Μέσω των συστημάτων αξιολόγησης, της συνεχούς ανατροφοδότησης και της υιοθέτησης διεθνών προτύπων, η διασφάλιση ποιότητας στο ΓΠΑ λειτουργεί  ως μέσο βελτίωσης της εμπειρίας των φοιτητών και ενίσχυσης της ερευνητικής δραστηριότητας και ενδυνάμωσης της εξωστρέφειας του Ιδρύματος, προάγοντας ταυτόχρονα την κοινωνική ευθύνη και την ακαδημαϊκή αριστεία, και διασφαλίζοντας ότι το Ίδρυμα ανταποκρίνεται αποτελεσματικά στις ανάγκες της σύγχρονης κοινωνίας.